Самара: +7 (846) 310-06-26
Тольятти: +7 (8482) 20-67-37

Оборудование для пиццерии

Пицца - это вкусное и полезное блюдо, которое можно увидеть как в недорогих закусочных на рабочих окраинах, так и в меню хороших ресторанов. Безусловно, чтобы приготовить вкусную пиццу необходимо мастерство шеф-повара, однако именно качественное оборудование для пиццерии позволяет довести блюдо до совершенства. Приготовление пиццы состоит из нескольких этапов, на каждом из которых требуется свое оборудование. 

Тестомесы

Незаменимым оборудованием для пиццерии являются  тестомесы. Процесс замеса теста заключается в смешивании муки, воды, дрожжей, соли, сахара, масла и других продуктов в однородную массу, придании этой массе необходимых физических и механических свойств и насыщении ее воздухом с целью создания благоприятных условий для брожения.


  Тестораскатки и формовщики

Принцип действия тестораскатки основан на прокатывании теста между двумя валками с последующим направлением в соответствии с технологическим процессом.


  Пресс для пиццы

Эта машина придает тестовой заготовке форму краста и одновременно подпекает ее. Принцип действия - это сжатие (прессование) между двумя нагревательными пластинами пресса. Пицца-прессы имеют очень большую (до 400 шт/час) производительность. Толщина краста может быть изменена путем регулировки расстояния между пластинами.

Стол охлаждаемый для пиццы

Стол для пиццы совмещает в себе удобную охлаждаемую поверхность из камня, используемую в роли столешницы, и охлаждаемый внутренний отсек, предназначенный для хранения ингредиентов, используемых при приготовлении различных видов пиццы. В верхней части стола устанавливаются гастроемкости


Печи для пиццы

Печи для пиццы представляют собой специализированные устройства, входящие в оборудование для пиццерии и изготавливающиеся из нержавеющей стали. В одной печи для пиццы может выпекаться одновременно сразу несколько порций этого блюда, что дает возможность с максимальной оперативностью обслуживать покупателей. В зависимости от размеров и объема печи для пиццы могут быть как напольными, так и настольными.

 

Представляем вашему вниманию оборудование по производству и продаже КОНО-ПИЦЦЫ  – популярного фаст-фуда, который любят и взрослые, и дети.

Пицца коно (Pizza cono) - новинка, которая произвела настоящий фурор на рынке быстрого питания (фастфуда), охватив практически все континенты нашей планеты. Покорив США и Европу, коно пицца с неменьшим успехом завоёвывает сегодня и российские рынки.  Необычная, удобная и невероятно вкусная пицца в конусе продолжает уверенно покорять сердца гурманов итальянской кухни, заслуженно занимая место одного из самых любимых лакомств.

Пресс для конусной пиццы

Пресс с автоматическим опусканием и подъёмом крышки через 60/90сек., вместимость 4 конуса. Предназначен для  формовки и выпекания тестовых заготовок - конусов для пиццы. Конус можно наполнить начинкой для пиццы и запечь в печи. Также можно начинить конус свежими продуктами и употребить непосредственно.

Конвекционная печь

Печь предназначена для выпечки хлебобулочных изделий, мини пекарен, ресторанов, собственных производств. Используется для запекания коно пиццы (готовых конусов с начинкой). В комплект входят подставки с различной вместимостью конусов.

Тепловая витрина

Предназначена для демонстрации коно-пиццы и сохранения ее свежей, готовой к употреблению. Яркий дизайн, подсветка и вращающиеся подставки с горячей пиццей несомненно вызовут аппетит у Ваших клиентов!  Благодаря функциям подогрева и пароувлажения пицца сохранит мягкость и тепло свежей выпечки.

 

5% скидка на английский профессиональный фарфор Churchill линейки Stonecast на открытие заведений!

 

Весной мы обновляем шоурумы!

Выставочные образцы оборудования со скидками от 10 до 70 %!!!

Спешите резервировать!!!